Leblebili kurabiye..

MALZEMELER:
250 gr. yumuşatılmış margarin
2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı tuzsuz leblebi tozu (ben hesapladım, 120 gr. leblebiden çıkıyor)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için:
ayırdığınız yumurta akı
ince çekilmiş ceviz içi
YAPILIŞI:
Margarin ile toz şekeri karıştırma kabına alıp birlikte yoğurun. Yumurtaları ve sütü ilave edip iyice yedirin. Leblebi tozunu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak top şeklini verin. (Yassıltmayın, fırında pişerken yayılma payı olsun). Önce yumurta akına, sonra çekilmiş cevize batırıp fırın tepsisine dizin. 180 derecede pembeleşene kadar pişirin. AFİYET OLSUN...